Biochemia

Optyka okularowa z elementami optometrii

Ogólnoakademicki

Wymagania wstępne i formalne:

Wymagania wstępne: znajomość biologii i chemii na poziomie szkoły średniej.

Wymagania formalne: brak.

1. Voet, D., Voet J. G. Biochemistry, John Wiley &Sons, fouthr edition, New York, 2010

2. Hames, B. D. Hooper N. M. Krótkie wykłady: Biochemia, wyd. III, PWN, Warszawa , 2010 (dostępne przez i.buk)

Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z budową związków chemicznych ważnych dla funkcjonowania organizmu. Celem ćwiczeń laboratoryjnych jest zapoznanie studentów z metodami stosowanymi w analizie podstawowych grup związków, które występują w organizmach żywych.

Wykład: Woda jako środowisko reakcji biochemicznych. Aminokwasy - budowa, nazewnictwo, klasyfikacja i właściwości. Peptydy i białka - klasyfika-cja, właściwości, struktura, metody oczyszczania i analizy. Enzymy - klasyfikacja, kinetyka, strategie katalityczne, inhibitory. Metabolizm - wprowadze-nie. Węglowodany i ich metabolizm. Utlenianie tkankowe - dekarboksylacja oksydacyjna, cykl Krebsa, łańcuch oddechowy. Lipidy, tłuszczowce i ich przemiany. Steroidy i karotenowce. Nukleotydy, kwasy nukleinowe i nukleoproteiny - zasady purynowe i pirymidynowe, nukleotydy, nukleozydy, DNA i RNA. Metabolizm aminokwasów. Przepływ informacji genetycznej.

Ćwiczenia: Dializa. Właściwości kwasowo-zasadowe aminokwasów. Rozdział białek metodą filtracji żelowej. Badanie kinetyki reakcji enzymatycznej. Rozdział białek metodą chromatografii jonowymiennej. Reakcje charakterystyczne węglowodanów. Reakcje charakterystyczne aminokwasów. Oznaczanie cholesterolu. Lecytyny - izolacja i ich właściwości. Kazeina mleka-właściwości fizykochemiczne. Wyznaczanie liczb tłuszczowych. Izolacja i badanie właściwości kwasów nukleinowych.

Podstawowa:

1. Rodwall V.W., Botham K.M., Kennelly P.J., Weil P.A. : Biochemia Harpe-ra; PZWL, wyd. VII uaktualnione, Warszawa 2018.

2. Berg J. Tymoczko J. L., Stryer L. Biochemia, Wyd. VI, PWN, Warszawa, 2009.

3. Kłyszejko-Stefanowicz; Ćwiczenia z biochemii, PWN, Warszawa, 2005.

Wiedza:

- Opisuje podstawowe mechanizmy przemian biochemicznych zachodzących w żywych organizmach.

- Rysuje i rozpoznaje struktury grup związków wchodzących w skład żywych organizmów - aminokwasów, białek, cukrów, tłuszczów, witamin.

- Potrafi omówić przebieg procesów zachodzących w organizmach.

- Rozpoznaje czynniki fizyczne wpływające na organizm.

Umiejętności:

- Rozwiązuje problemy, oblicza i wyznacza odpowiednie dane na podstawie przeprowadzonych eksperymentów.

- Wykreśla wykresy, wykorzystuje arkusze kalkulacyjne do obliczeń, korzysta z baz danych .

Kompetencje społeczne:

- Pracuje samodzielnie korzystając w sposób prawidłowy i etyczny z literatury.

- Przejawia inicjatywę w dążeniu do poznawania i rozwiązywania problemów.

- Dąży do samodoskonalenia i zna ograniczenia własnej wiedzy.

- Potrafi współpracować w grupie.

Metody weryfikacji efektów uczenia się:

- Egzamin pisemny.

- Ocena z kolokwium zaliczeniowego.

- Ocena samodzielności i poprawności wykonywania ćwiczeń laboratoryjnych studenta oraz pisemnego sprawozdania zaiwerającego opis oraz omówienie otrzymanych wyników (praca pisemna).

- Ciągła ocena postawy, pracowitości i zaangażowania.