Projektowanie linii technologicznych

obowiązkowe

Realizowany w sali

1. Dłużewski M. pr. zb.: Technologiczne projektowanie zakładów przemysłu spożywczego. WNT W-wa 1974

2. Lewicki P. pr. zb.: Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego. WNT W-wa 2005

Cele kształcenia:

Poznanie zasad bilansowania materiałowego

Poznanie zasad bilansowania energetycznego

Poznanie zasad tworzenia schematów procesowych

Poznanie zasad organizacji procesów produkcyjnych

Wykład:

Wiadomości wstępne: proces technologiczny, instalacja produkcyjna, maszyny, aparaty

Bilans materiałowy. Analiza bilansu materiałowego.

Bilans materiałowy układów z reakcją chemiczną.

Bilans energetyczny. Analiza bilansu energetycznego.

Schemat procesu. Elementy projektu procesowego.

Symulacja diagramów strumieniowych. Sposoby symulowania procesów

Właściwości substancji chemicznych. Dane projektowe

Organizacja procesów produkcyjnych

Organizacja przykładowego procesu produkcyjnego

Zagrożenia pożarowe, toksyczne. Sposoby ograniczania zagrożeń

Komputerowa obsługa procesów technologicznych

Ekonomika - problemy opłacalności.

Projekt:

Bilans materiałowy.

Bilans materiałowy układów z reakcją chemiczną.

Bilans energetyczny.

Wykonanie schematu procesu biotechnologicznego

Wykonanie przez studenta indywidualnej semestralnej pracy projektowej

1. Synoradzki L., Wisialski J. pr zb.: Projektowanie procesów technologicznych. Od laboratorium do instalacji przemysłowej. Oficyna Wyd. Politechniki Warszawskiej, W-wa 2006

2. Kucharski S., Głowiński J.: Podstawy obliczeń projektowych w technologii chemicznej. Oficyna Wyd. Politechniki Wrocław, Wrocław 2000

3. Bednarski W., Fiedurek J. pr. zb. : Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT W-wa 2007

4. Synoradzki L., Wisialski J. pr. zb.: Projektowanie procesów technologicznych. Bezpieczeństwo procesów chemicznych. Oficyna Wyd. Politechniki Warszawskiej, W-wa 2012

Wiedza

Objaśnia i rozumie zasady sporządzania bilansów masowych i energetycznych

Zna podstawowe techniki i narzędzia stosowane przy tworzeniu schematów technologicznych

Umiejętności

Potrafi wykonać obliczenia procesowe, sporządzić schematy technologiczne

Potrafi zastosować teorię z wykładu do zaprojektowania elementów procesu biotechnologicznego

Potrafi wykorzystać teorię do rozwiązywania zadań

Kompetencje społeczne (postawy)

Potrafi pracować indywidualnie i w zespole

Wykład: zaliczenie z oceną

Zaliczenie pisemne z treści wykładów - próg zaliczeniowy 50%, 100% oceny końcowej.

Projekt: zaliczenie z oceną

Rozwiązywanie zadań, kolokwium - próg zaliczeniowy 50%, 50% oceny końcowej. Wykonanie projektów - 50% oceny końcowej.