Procesy oczyszczania i rozdzielania produktów biotechnologicznych

obowiązkowe

Realizowany w sali
Realizowany zdalnie

Miksch K., Sikora J., Biotechnologia ścieków, Wydawnictwo Naukowe PWN, 2010.

Libudzisz Z., Kowal K., Żukowska Z., Mikrobiologia techniczna. Mikroorganizmy w biotechnologii, ochronie środowiska i produkcji żywności, PWN, Warszawa 2008.

Bednarski W., Fiedurek J., Podstawy biotechnologii przemysłowej, WNT, Warszawa 2007

Klimiuk K., Łebkowska M., Biotechnologia w ochronie środowiska, 2004.

Fiedurek J.(red.): Procesy jednostkowe w biotechnologii, Wydawnictwo UMCS, Lublin 2000.

Poznanie wiedzy z zakresu podstawowych zjawisk, problemów oczyszczania i wydzielania produktów biotechnologicznych. Zdobycie przez studentów umiejętności wykorzystania poznanych procesów oczyszczania i rozdzielania w procesach technologicznych. Zdobycie przez studentów umiejętności samodzielnej analizy procesu technologicznego z uwzględnieniem operacji jednostkowych wykorzystywanych przy wydzielaniu i oczyszczaniu produktów biotechnologicznych.

Wykład: Biotechnologia w ujęciu historycznym i perspektywistycznym. Biotechnologia klasyczna i nowoczesna. Procesy i operacje stosowane do wydzielania i oczyszczania produktów biosyntezy. Dezintegracja komórek. Klarowanie. Wirowanie. Filtracja. Zatężanie. Odparowanie. Strącanie. Ultrafiltracja. Oczyszczanie. Ekstrakcja. Krystalizacja. Ultraoczyszczanie. Strategia powiększonej skali. Nowe technologie oczyszczania produktów ubocznych z procesu przetwarzania roślin na żywność.

Konwersatorium: Analiza literatury. Analiza obiektu (charakterystyka obiektu, analiza ekonomiczna i ekologiczna przykładowej technologii). Analiza procesu biotechnologicznego ze szczególnym uwzględnieniem operacji jednostkowych wykorzystywanych przy wydzielaniu i oczyszczaniu produktów biotechnologicznych. Analiza strumieni ścieków i odpadów powstających podczas procesów biotechnologicznych i analiza ich dalszego wykorzystania oraz utylizacji.

Adamczak M., Bednarski W., Fiedurka J.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT, Warszawa 2012.

Ratledge C., Kristiansen B., Podstawy biotechnologii. PWN, Warszawa 2011.

Żabczyński S.:P odstawy biotechnologii środowiskowej- trendy, badania, implementacje. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej, Gliwice 2008.

Wiedza:

Ma wiedzę z zakresu podstawowych pojęć i terminów stosowanych w biotechnologii, rozumie powiązanie biotechnologii z naukami inżynieryjnymi.

Ma wiedzę w zakresie procesów biotechnologicznych stosowanych w różnych gałęziach przemysłu

Umiejętności:

Potrafi zastosować podstawowe techniki i narzędzia badawcze do opisu i analizy procesów biotechnologicznych

Potrafi wykonać prostą analizę procesu biotechnologicznego i wyciągać wnioski

Kompetencje:

Dostrzega relacje pomiędzy ekologicznymi, ekonomicznymi, społecznymi, a także innymi pozatechnicznymi aspektami i skutkami działalności biotechnologii inżynierskiej

Wykład - test pisemny (zdalnie) – udzielenie odpowiedzi na co najmniej 60% pytań

Konwersatorium - poprawne wykonanie prezentacji wybranego procesu technologicznego z uwzględnieniem procesów oczyszczania i rozdzielania produktów biotechnologicznych. Obecność i aktywność na zajęciach. Próg zaliczenia – 50%