Uniwersytet Opolski - Centralny System Uwierzytelniania

NA SKRÓTY
STUDENCI, PRACOWNICY
JEDNOSTKI ORGANIZACYJNE
PRZEDMIOTY
- Grzyby lecznicze i prozdrowotne
STUDIA
AKADEMIKI
POMOC

Grzyby lecznicze i prozdrowotne

Informacje ogólne

Kod przedmiotu:	6.15.BTM-GLB
Kod Erasmus / ISCED:	13.1 Kod klasyfikacyjny przedmiotu składa się z trzech do pięciu cyfr, przy czym trzy pierwsze oznaczają klasyfikację dziedziny wg. Listy kodów dziedzin obowiązującej w programie Socrates/Erasmus, czwarta (dotąd na ogół 0) – ewentualne uszczegółowienie informacji o dyscyplinie, piąta – stopień zaawansowania przedmiotu ustalony na podstawie roku studiów, dla którego przedmiot jest przeznaczony. / (0511) Biologia Kod ISCED - Międzynarodowa Standardowa Klasyfikacja Kształcenia (International Standard Classification of Education) została opracowana przez UNESCO.
Nazwa przedmiotu:	Grzyby lecznicze i prozdrowotne
Jednostka:	Instytut Inżynierii Środowiska i Biotechnologii
Grupy:
Punkty ECTS i inne:	2.00 Podstawowe informacje o zasadach przyporządkowania punktów ECTS: roczny wymiar godzinowy nakładu pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się dla danego etapu studiów wynosi 1500-1800 h, co odpowiada 60 ECTS; tygodniowy wymiar godzinowy nakładu pracy studenta wynosi 45 h; 1 punkt ECTS odpowiada 25-30 godzinom pracy studenta potrzebnej do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się; tygodniowy nakład pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się pozwala uzyskać 1,5 ECTS; nakład pracy potrzebny do zaliczenia przedmiotu, któremu przypisano 3 ECTS, stanowi 10% semestralnego obciążenia studenta.
Język prowadzenia:	polski
Rodzaj przedmiotu:	fakultatywne
Literatura uzupełniająca:	Dowolne dostępne atlasy grzybów. Műller E., Loeffler W., 1987, Zarys mikologii, PWRiL, Warszawa. Podbielkowski Z., Rejment-Grochowska I., Skirgiełło A., 1979, Rośliny zarodnikowe (wyd. 2), PWN, Warszawa. Kirk B., The Fifth Kingom, Mycologue Publications, http://www.mycolog.com.
Skrócony opis:	Znaczenie biologiczne, żywnościowe i zastosowanie terapeutyczne grzybów.
Pełny opis:	Podstawy systematyki, budowy i biologii grzybów. Wymagania pokarmowe grzybów. Cykle rozwojowe grzybów. Grzyby jako źródło antybiotyków. Biotechnologiczne znaczenie grzybów. Grzyby jako źródło substancji leczniczych i prozdrowotnych. Grzyby w diecie. Uprawa wybranych gatunków grzybów. Przegląd grzybów leczniczych i prozdrowotnych. Preparaty przygotowane w oparciu o surowce grzybowe.
Literatura:	Bednarski W., Reps A, Biotechnologia żywności, Wyd. Naukowo-Techniczne, Warszawa 2003. Kavanagh K., Fungi, Biology and appliocations, second ed., Willey-Blackwell 2011. ePDF9781119976967 Jadwiga Turło, BIOTECHNOLOGIA GRZYBÓW. ZASTOSOWANIE W FARMACJI I SUPLEMENTACJI, Biul. Wydz. Farm. WUM, 2013, 3, 18-26 http://biuletynfarmacji.wum.edu.pl/ MAREK SIWULSKI, KRZYSZTOF SOBIERALSKI, IWONA SAS-GOLAK, WARTOŚĆ ODŻYWCZA I PROZDROWOTNA GRZYBÓW, ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2014, 1 (92), 16 – 28, DOI:10.15193/zntj/2014/92/016-028 Muszyńska B., JADALNE GATUNKI GRZYBÓW źródłem substancji dietetycznych i leczniczych, Wydawnictwo ZOZ Ośrodka UMEA SHINODA-KURACEJO, Kraków 2012.
Efekty uczenia się:	EKW1 Zna stanowisko systematyczne i biologię grzybów. EKW2 Zna lecznicze i prozdrowotne właściwości grzybów mikroskopowych i wielkoowocnikowych. EKW3 Zna przykłady grzybów leczniczych i ich zastosowanie. EKW4 Zna biotechnologiczne znaczenie grzybów w aspekcie zdrowotnym. Umiejętności EKU1 Potrafi wskazać substancje i gatunki grzybów o znaczeniu leczniczym i prozdrowotnym. EKU2 Umie wskazać skład podłoża i warunki uprawy wybranych grzybów wielkoowocnikowych. EKU3 Korzysta z literatury przedmiotu, prezentuje i dyskutuje dane. Kompetencje społeczne (postawy) EKK1 Wykazuje otwartość na aktualizowanie wiedzy z zakresu mykologii.
Metody i kryteria oceniania:	OF1 kolokwium OP1 prezentacja multimedialna OF2 aktywność na zajęciach OP2 Średnia ważona ocen formujących wykład zaliczenie z oceną Próg zaliczeniowy 60% seminarium zaliczenie z oceną Próg zaliczeniowy 60%,
Praktyki zawodowe:	nie dotyczy

Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2023/2024" (zakończony)

Okres:	2024-03-01 - 2024-09-30	Wybrany podział planu: tygodniowy cykl przedmiotu Przejdź do planu PN WT ŚR WYK SEM CZ PT
Typ zajęć:	Seminarium, 15 godzin więcej informacji Wykład, 15 godzin więcej informacji
Koordynatorzy:	Ewa Moliszewska
Prowadzący grup:	Ewa Moliszewska
Lista studentów:	(nie masz dostępu)
Zaliczenie:	Przedmiot - Zaliczenie na ocenę Seminarium - Zaliczenie na ocenę Wykład - Zaliczenie na ocenę

Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Opolski.