Inżynieria bioreaktorów

obowiązkowe

Realizowany w sali
Realizowany zdalnie

Zarzycki R. i in.; Wprowadzenie do inżynierii i ochrony środowiska, t.2, WNT, W-wa,2007

Szewczyk K.: Bilansowanie i kinetyka procesów biochemicznych, Wyd. Pol. Warszawskiej, 1993

Celem kształcenia jest opanowanie podstaw projektowania bioreaktorów i ich działania w oparciu o wiedzę z zakresu metabolizmu różnych grup fizjologicznych mikroorganizmów, znajomość podstaw metabolizmu mikroorganizmów w celu doboru optymalnych warunków i bioreaktorów niezbędnych do ich hodowli.

Rozpatrywane będą zagadnienia związane z następującymi obszarami:

- początki biotechnologii i bioreaktorów. Mikroorganizmy – kluczowy składnik bioreaktorów;

- wzrost mikroorganizmów jako podstawa rozwoju bioreaktorów;

- bioreaktory do wydajnej hodowli mikroorganizmów i wytwarzania wartościowych produktów;

- Bioreaktory do wydajnej produkcji z wykorzystaniem mikroorganizmów.

Podstawy biotechnologii. Red. Ratledge, Colin; Kristiansen, Bjorn . Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2011, 477 s. ISBN 978-83-01-16541-3

Adamczak, Marek; Bednarski, Włodzimierz; Fiedurek, Jan; Gawroński, Roman; Leman, Jacek; Szewczyk, Krzysztof W.. Podstawy biotechnologii przemysłowej. Red. . Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017, 532 s. ISBN 978-83-01-19287-7

Ledakowicz S.: Inżynieria biochemiczna, WNT, 2011

Bałdyga i in.: Obliczenia w inżynierii bioreaktorów, Wyd. Pol. Warszawskiej, 1996

Ratledge C., Kristiansen B.: Podstawy biotechnologii, PWN, 2011

EKW1 Objaśnia i rozumie zjawiska i procesy rządzące przepływem ciepła i masy

EKW2 Objaśnia i rozumie specyfikę bioprocesów, rodzaje hodowli, rolę mieszania, trudności występujące

EKW3 Objaśnia i rozumie: rodzaje bioreaktorów, przebieg bioprocesu, znaczenie kontroli parametrów procesu

EKU1 Student potrafi wybrać odpowiedni typ reaktora, obliczyć jego wielkość i podstawowe parametry operacyjne oraz zaprojektować sposób kontroli i sterowania procesem

EKU2 Umiejętność obliczania składu mieszaniny reakcyjnej dla dowolnego stopnia przemiany oraz ustalania współczynników stechiometrycznych równania wzrostu mikroorganizmów i tworzenia produktów

EKU3 Umiejętność zaprojektowania eksperymentu, którego celem jest określenie kinetyki bioprocesu

EKU4 Umiejętność przygotowania płynu hodowlanego, inocullum, prowadzenia i monitorowania przebiegu hodowli

EKU5 Umiejętność opracowania i prezentacji uzyskanych wyników eksperymentu

EKK1 Potrafi pracować indywidualnie i w zespole

EKK2 Odpowiedzialność za pracę z materiałem biologicznym i odczynnikami chemicznymi

Wykład: zaliczenie za ocenę na podstawie obecności, aktywności i wyników testów.

Ćwiczenia laboratoryjne: przygotowanie, monitorowanie i opracowanie wyników procesu.