Zarządzanie jakością w biotechnologii

Informacje ogólne

Kod przedmiotu:	6.16.RPZ-ZJB-12
Kod Erasmus / ISCED:	13.4 Kod klasyfikacyjny przedmiotu składa się z trzech do pięciu cyfr, przy czym trzy pierwsze oznaczają klasyfikację dziedziny wg. Listy kodów dziedzin obowiązującej w programie Socrates/Erasmus, czwarta (dotąd na ogół 0) – ewentualne uszczegółowienie informacji o dyscyplinie, piąta – stopień zaawansowania przedmiotu ustalony na podstawie roku studiów, dla którego przedmiot jest przeznaczony. / (0511) Biologia Kod ISCED - Międzynarodowa Standardowa Klasyfikacja Kształcenia (International Standard Classification of Education) została opracowana przez UNESCO.
Nazwa przedmiotu:	Zarządzanie jakością w biotechnologii
Jednostka:	Instytut Inżynierii Środowiska i Biotechnologii
Grupy:
Punkty ECTS i inne:	(brak) Podstawowe informacje o zasadach przyporządkowania punktów ECTS: roczny wymiar godzinowy nakładu pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się dla danego etapu studiów wynosi 1500-1800 h, co odpowiada 60 ECTS; tygodniowy wymiar godzinowy nakładu pracy studenta wynosi 45 h; 1 punkt ECTS odpowiada 25-30 godzinom pracy studenta potrzebnej do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się; tygodniowy nakład pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się pozwala uzyskać 1,5 ECTS; nakład pracy potrzebny do zaliczenia przedmiotu, któremu przypisano 3 ECTS, stanowi 10% semestralnego obciążenia studenta. zobacz reguły punktacji
Język prowadzenia:	polski
Skrócony opis:	Zapoznanie z zakresami znaczeniowymi i ewolucją pojęcia jakości; z polskimi i międzynarodowymi normami jakości; z instytucjami wdrażającymi, promującymi i rozwijającymi normy na poziomie krajowym i międzynarodowym; ze specyfiką kontynentalno-regionalną wdrażania i upowszechniania norm jakości; zapoznanie ze standardami norm jakości.
Pełny opis:	Problematyka wykładu: Zdefiniowanie podstawowych pojęć. Rozwój wiedzy o jakości. Koncepcja Total Quality Management. Normalizacja i normy w zarządzaniu jakością. Planowanie jakości oraz koszty jakości. Normy serii ISO 9000. Dokumentacja systemy jakości w przedsiębiorstwie. Certyfikacja systemu jakości. Audyt systemy jakości. System zarządzania środowiskiem i bezpieczeństwem pracy w przedsiębiorstwie – normy ISO 14000. Wybrane branżowe standardy zarządzania jakością.
Literatura:	Literatura wymagana do ostatecznego zaliczenia zajęć (zdania egzaminu): A.1. wykorzystywana podczas zajęć • E. Deming, Wyjście z kryzysu, WNT, Warszawa 1982 • L. Wasilewski, Podstawy zarządzania jakością, Wyd. Wyższej Szkoła Przedsiębiorczości i Zarządzania im. L. Koźmińskiego, Warszawa 1998 • R. Karaszewski, TQM, TNOiK, Toruń 2001 • W. Ładoński, K. Szołtysek, Zarządzanie jakością, cz. 1, 2, 3, Wyd. Uniwersytetu Ekonomicznego, Wrocław 2007 A.2. studiowana samodzielnie przez studenta • M. Budzynowska, A. Ociepa, A. Gach (red.), Seria norm ISO - nowoczesne zarządzanie firmą, Verlag Dashofer, Warszawa 2011 • B. Literatura uzupełniająca • W.A. Shewhart, Statystyczne metody w kontroli jakości, PWN, Warszawa 1954 • M. Walton, The Deming Management Method, Perygeum Books, N. York, London 1988 • J.S. Oakland, Total Quality Management, Butterworth-Heinemann, Oxford 2003
Efekty uczenia się:	Wiedza W1 zna systemy zarządzania jakością w produkcji żywności i biotechnologii rolniczej W2 zna zasady bezpieczeństwa pracy w zawodzie biotechnologa Umiejętności U1 interpretuje ustawodawstwo z zakresu zarządzania jakością w przedsiębiorstwie U2 wykazuje umiejętność krytycznej analizy i selekcji informacji Kompetencje społeczne (postawy) K1 stosuje systemy zarządzania jakością w biotechnologii
Metody i kryteria oceniania:	Formy zaliczenia W – egzamin pisemny: test z pytaniami otwartymi Podstawowe kryteria W: wykazanie się wiedzą: do zdania egzaminu konieczne jest udzielenie poprawnych odpowiedzi na co najmniej połowę zagadnień poruszonych w pytaniach

Przedmiot nie jest oferowany w żadnym z aktualnych cykli dydaktycznych.

Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Opolski.